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🍝 Poêle créative de pâtes aux haricots

688 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle créative de pâtes aux haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots soigneusement.
  2. 2. Retirez les extrémités dures ou les fils éventuels.
  3. 3. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  4. 4. Faites blanchir les haricots pendant environ 6 minutes dans cette eau salée (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  5. 5. Sortez immédiatement les haricots de l'eau chaude et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  6. 6. Laissez bien égoutter les haricots.
  7. 7. Coupez les haricots en morceaux d'environ 3 à 4 cm de long.
  8. 8. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
  9. 9. Faites-y cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  10. 10. Pelez l'oignon.
  11. 11. Coupez l'oignon en très petits dés.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  13. 13. Ajoutez les dés d'oignon dans la poêle chaude.
  14. 14. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  15. 15. Déglacez les oignons avec le bouillon.
  16. 16. Ajoutez la crème à la poêle.
  17. 17. Laissez mijoter la sauce légèrement pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu.
  18. 18. Ajoutez les haricots préparés dans la sauce.
  19. 19. Laissez réchauffer les haricots dans la sauce.
  20. 20. Prenez la moitié du fromage parmesan et incorporez-le à la sauce.
  21. 21. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  22. 22. Égouttez les pâtes.
  23. 23. Coupez le persil finement.
  24. 24. Ajoutez les pâtes égouttées et le persil à la sauce dans la poêle.
  25. 25. Mélangez bien le tout pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
  26. 26. Dressez les pâtes sur des assiettes.
  27. 27. Saupoudrez les plats finis avec le reste du parmesan.
  28. 28. Servez les pâtes immédiatement.

Nutrition par portion