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🍝 Pâtes rubanées aux épinards, fromage de chèvre et lard

814 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes rubanées aux épinards, fromage de chèvre et lard Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et sale-la généreusement.
  2. 2. Fais cuire les pâtes Farfalle dans cette eau al dente.
  3. 3. Lave bien les épinards.
  4. 4. Retire les grosses tiges et laisse bien égoutter les épinards.
  5. 5. Épluche l'échalote.
  6. 6. Coupe l'échalote en deux et coupe-la en fines lamelles.
  7. 7. Lave le piment.
  8. 8. Retire la tige et hache finement le piment.
  9. 9. Coupe le lard en petits morceaux.
  10. 10. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  11. 11. Fais dorer lentement le lard dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  12. 12. Retire le lard de la poêle et réserve-le.
  13. 13. Fais revenir les lamelles d'échalote dans le gras de lard restant jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Ajoute le piment haché et fais-le suer brièvement.
  15. 15. Ajoute les épinards égouttés dans la poêle.
  16. 16. Fais flétrir les épinards.
  17. 17. Ajoute les pâtes égouttées à la poêle.
  18. 18. Mélange le tout, ajoute un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
  19. 19. Émiette le fromage de chèvre (Feta) par-dessus.
  20. 20. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.
  21. 21. Répartis les pâtes dans des bols.
  22. 22. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion