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🍝 Tagliatelles à la crème de basilic frais

534 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliatelles à la crème de basilic frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les tagliatelles dans cette eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (fermes au goût). Suis le temps indiqué sur l'emballage.
  3. 3. Égoutte les pâtes et réserve-les.
  4. 4. Coupe les échalotes en petits dés.
  5. 5. Fais chauffer le beurre dans une poêle ou une casserole à feu moyen.
  6. 6. Ajoute les dés d'échalote dans le beurre chaud et fais-les revenir brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  7. 7. Déglace les échalotes avec la bouillon.
  8. 8. Incorpore la crème liquide et la crème fraîche dans le liquide.
  9. 9. Fais bouillir la sauce brièvement pour qu'elle épaississe légèrement.
  10. 10. Retire les feuilles fraîches de basilic des tiges. Réserve quelques petites feuilles pour la décoration.
  11. 11. Ajoute la majeure partie des feuilles de basilic dans la sauce.
  12. 12. Mixe la sauce avec un mixeur plongeant ou un blender jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  13. 13. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  14. 14. Ajoute les tagliatelles égouttées dans la sauce au basilic.
  15. 15. Incorpose délicatement les pâtes pour qu'elles soient entièrement enrobées de sauce.
  16. 16. Sers les pâtes dans des assiettes et garnis-les avec les feuilles de basilic frais réservées.

Nutrition par portion