🍝 Pâtes au saumon fumé

Name: Pâtes au saumon fumé
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Tagliatelle; Sel; 50 g oignons de printemps; 2 c. à s. huile d'olive; 2 c. à s. câpres; 4 c. à s. jus de citron vert; 2 c. à c. moutarde à l'ancienne; 3 c. à s. aneth (haché); 100 g saumon fumé (en tranches); Poivre (du moulin); 4 pots de câpres; Pointes d'aneth (pour la décoration)

578 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g Tagliatelle
Sel
50 g oignons de printemps
2 c. à s. huile d'olive
2 c. à s. câpres
4 c. à s. jus de citron vert
2 c. à c. moutarde à l'ancienne
3 c. à s. aneth (haché)
100 g saumon fumé (en tranches)
Poivre (du moulin)
4 pots de câpres
Pointes d'aneth (pour la décoration)

Préparation

1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
2. Fais cuire les pâtes dedans al dente.
3. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
4. Lave les oignons de printemps et nettoie-les.
5. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles en biais.
6. Réserve deux cuillères à soupe des parties vertes pour la décoration.
7. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive.
8. Fais revenir les rondelles d'oignon à feu doux.
9. Ajoute les câpres, le jus de citron vert, la moutarde et l'aneth haché.
10. Mélange bien le tout.
11. Coupe le saumon fumé en fines lanières.
12. Ajoute le saumon et les pâtes dans la poêle.
13. Mélange bien le tout.
14. Assaisonne généreusement le plat de sel et de poivre.
15. Sers les pâtes.
16. Décore-les avec les pots de câpres, les verts d'oignon de printemps réservés et des pointes d'aneth fraîches.

Nutrition par portion

kcal: 578
Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 78 g