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🍝 Pâtes au saumon à la crème citronnée

736 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Tagliatelles (vertes et jaunes)
• 2 Oignons nouveaux
• Sel
• 300 g Filet de saumon (sans peau)
• 2 c. à soupe Jus de citron
• 300 g Crème fraîche
• crème liquide 50 g
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe Persil frais haché

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement les oignons nouveaux.
2. 2. Retirez les extrémités dures et coupez les oignons en fines lanières longues.
3. 3. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
4. 4. Faites-y cuire les pâtes al dente.
5. 5. Ajoutez les lanières d'oignons nouveaux dans l'eau salée bouillante.
6. 6. Laissez-les blanchir environ 3 minutes (les cuire brièvement dans l'eau bouillante).
7. 7. Égouttez les pâtes et les oignons ensemble.
8. 8. Coupez le saumon en morceaux à manger.
9. 9. Arrosez le poisson d'une cuillère à soupe de jus de citron.
10. 10. Faites chauffer la crème fraîche et la crème liquide dans une poêle.
11. 11. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et le reste du jus de citron.
12. 12. Ajoutez le saumon dans la sauce chaude.
13. 13. Laissez le poisson cuire environ 5 minutes dedans.
14. 14. Laissez bien égoutter les pâtes.
15. 15. Préchauffez les assiettes de service.
16. 16. Dressez les pâtes sur les assiettes.
17. 17. Versez la sauce au saumon et au citron par-dessus.
18. 18. Décorez le plat avec les oignons nouveaux blanchis.

Nutrition par portion

• kcal: 736
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 77 g