🍝 Nouilles wok avec viande et champignons

Name: Nouilles wok avec viande et champignons
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g nouilles asiatiques aux œufs; 200 g poitrine de porc crue; 1 cuillère à soupe huile végétale; 500 ml bouillon de bœuf (en bocal); 200 g champignons shiitake; 1 botte de oignons de printemps; 2 cuillères à soupe sauce soja foncée

545 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g nouilles asiatiques aux œufs
200 g poitrine de porc crue
1 cuillère à soupe huile végétale
500 ml bouillon de bœuf (en bocal)
200 g champignons shiitake
1 botte de oignons de printemps
2 cuillères à soupe sauce soja foncée

Préparation

1. Fais bouillir les nouilles dans l'eau bouillante pendant 4 minutes, égoutte-les, rince-les à l'eau froide et laisse-les bien s'égoutter. Lave la viande, sèche-la et coupe-la en fines tranches. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir rapidement le porc.
2. Lave les oignons de printemps, coupe les extrémités, coupe le blanc en fines rondelles, coupe le vert en gros morceaux et réserve-les. Ajoute les rondelles d'oignon blanc à la viande, fais-les revenir brièvement, verse le bouillon de bœuf et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
3. Épluche les champignons, coupe-les en fines tranches, ajoute-les au bouillon et laisse mijoter encore 10 minutes. Ajoute les nouilles dans le bouillon, réchauffe-les, assaisonne avec la sauce soja, verse dans des bols et garnis avec le vert des oignons de printemps.

Nutrition par portion

kcal: 545
Protein: 20 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 64 g