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🍝 Gratin de pâtes au saumon crémeux

1036 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pâtes au saumon crémeux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut/bas. Si vous utilisez la chaleur tournante, réglez-le à 180 degrés. Pour les fours à gaz, choisissez le niveau 3. Beurrez légèrement le plat à gratin pour éviter que tout n'attache. Lavez bien le basilic frais. Secouez-le et détachez les feuilles des tiges. Lavez le brocoli et retirez les extrémités dures des tiges. Séchez-le. Mettez le brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée. Faites-le cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Le blanchiment consiste à cuire brièvement le légume dans de l'eau bouillante. Retirez la casserole du feu et refroidissez le brocoli ainsi
  2. 2. Faites cuire les pâtes dans une casserole séparée avec de l'eau bouillante salée. Faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Cela signifie qu'elles doivent encore offrir une légère résistance à la dent. Égouttez les pâtes et laissez-les bien s'égoutter. Rincez le saumon à l'eau courante. Séchez-le avec du papier essuie-tout. Coupez le saumon en petits dés. Prenez un grand bol. Mélangez-y la crème et le lait. Ajoutez les œufs. Incorporez la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, les tomates séchées et les câpres. Assaisonnez généreusement le mélange avec du sel et du poivre noir
  3. 3. Versez le mélange œufs-fromage-crème uniformément sur le mélange pâtes-saumon dans le plat. Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 30 minutes. Il doit être doré et bouillonnant. Sortez le plat du four. Laissez le gratin refroidir un peu. Servez-le chaud. Décorez le plat avec les feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion