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🍝 Gratin de pâtes classique à la sauce viande hachée

1137 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pâtes classique à la sauce viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Faites cuire les Makkaroni dans l'eau bouillante salée al dente.
  3. 3. Égouttez les pâtes et rincez-les brièvement à l'eau froide.
  4. 4. Laissez bien égoutter les pâtes dans une passoire.
  5. 5. Lavez le basilic et secouez-le pour l'essorer.
  6. 6. Détachez les feuilles de basilic des tiges et réservez-les.
  7. 7. Fouettez les oeufs dans un bol avec le lait.
  8. 8. Incorporez le fromage râpé et la crème au mélange lait-oeufs.
  9. 9. Assaisonnez le liquide avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
  10. 10. Beurrez généreusement un moule à manqué.
  11. 11. Disposez les Makkaroni égouttés dans le moule préparé.
  12. 12. Versez le mélange oeufs-fromage uniformément sur les pâtes.
  13. 13. Secouez légèrement le moule pour bien répartir le tout.
  14. 14. Rincez l'échalote et l'ail à l'eau courante.
  15. 15. Hachez l'échalote et l'ail très finement.
  16. 16. Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole.
  17. 17. Faites revenir l'échalote et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  18. 18. Ajoutez la viande hachée dans la casserole.
  19. 19. Faites revenir la viande en la découpant en miettes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
  20. 20. Déglacez la viande avec le vin.
  21. 21. Ajoutez les tomates hachées dans la poêle.
  22. 22. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de l'origan.
  23. 23. Laissez mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  24. 24. Placez le gratin dans le four préchauffé.
  25. 25. Faites cuire le gratin pendant 20 à 25 minutes.
  26. 26. Sortez délicatement le gratin cuit du four.
  27. 27. Démoulez délicatement le cercle de Makkaroni du moule.
  28. 28. Coupez le gratin en portions.
  29. 29. Servez les morceaux de pâtes sur des assiettes.
  30. 30. Versez la sauce viande hachée chaude sur les pâtes.
  31. 31. Parsemez le plat des feuilles de basilic frais.

Nutrition par portion