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🍝 Gratin de pâtes au poisson crémeux aux légumes

901 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g larges tagliatelles
• Sel
• 2 Carottes
• 1 Oignon
• 2 c. à s. Beurre
• 2 c. à s. Farine
• 150 ml vin blanc sec
• 150 ml bouillon de poisson
• crème liquide 200 ml
• 200 g Petits pois (pièces)
• Poivre (du moulin)
• Poudre de paprika (doux)
• Noix de muscade (moulue)
• 300 g Filet de thon
• 2 c. à s. Parmesan râpé
• Beurre (pour le plat de cuisson)

Préparation

1. 1. Fais cuire les pâtes dans l'eau salée al dente.
2. 2. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
3. 3. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
4. 4. Épluche les carottes et l'oignon.
5. 5. Coupe les carottes en petits dés.
6. 6. Cise l'oignon finement.
7. 7. Fais revenir l'oignon dans une casserole chaude avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
8. 8. Saupoudre les oignons de farine et fais-les revenir brièvement.
9. 9. Déglace le mélange avec du vin.
10. 10. Laisse la sauce mijoter pendant quelques minutes.
11. 11. Ajoute le bouillon et la crème.
12. 12. Laisse la sauce continuer à mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe.
13. 13. Incorpore les petits pois et les carottes à la sauce.
14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre, du paprika et de la muscade.
15. 15. Rince le poisson et sèche-le avec du papier absorbant.
16. 16. Coupe le poisson en morceaux de taille appropriée.
17. 17. Mélange le poisson avec les pâtes et le parmesan dans la sauce.
18. 18. Verse le mélange dans un plat à gratin beurré.

Nutrition par portion

• kcal: 901
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 88 g