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🍝 Gratin de chou chinois et nouilles

639 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Butre (pour le moule)
• 2 Tomates
• 200 g Champignons
• 250 g Tagliatelle (par ex.)
• Sel
• 1 Échalote
• 1 Gousse d'ail
• 2 c. à s. Huile végétale
• 500 g Chou chinois
• Poivre (du moulin)
• crème liquide 150 ml
• 50 g Crème fraîche
• 2 Œufs
• 100 g Parmesan râpé
• 1 c. à s. Beurre
• Origan (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut-bas.
2. 2. Beurre un plat à gratin avec un peu de beurre.
3. 3. Arrose les tomates avec de l'eau bouillante.
4. 4. Refroidis immédiatement les tomates à l'eau froide.
5. 5. Épluche les tomates.
6. 6. Coupe les tomates en quartiers et retire le trognon.
7. 7. Coupe les tomates en petits dés.
8. 8. Nettoie les champignons et coupe-les en morceaux.
9. 9. Fais cuire les nouilles dans de l'eau salée bouillante al dente.
10. 10. Égoutte les nouilles et laisse-les bien s'égoutter.
11. 11. Épluche l'échalote et l'ail.
12. 12. Hache finement l'échalote et l'ail.
13. 13. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
14. 14. Fais revenir brièvement l'échalote, l'ail et les champignons dans la poêle.
15. 15. Retire la poêle du feu.
16. 16. Lave le chou chinois.
17. 17. Retire les côtes dures du chou chinois.
18. 18. Coupe le chou chinois en fines lamelles.
19. 19. Blanchis les lamelles de chou chinois 1 à 2 minutes dans de l'eau salée.
20. 20. Refroidis immédiatement le chou chinois à l'eau froide.
21. 21. Laisse égoutter le chou chinois.
22. 22. Place le chou chinois dans le plat à gratin préparé.
23. 23. Répartis les champignons et les tomates sur le chou chinois.
24. 24. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
25. 25. Recouvre le plat à gratin avec les nouilles égouttées.
26. 26. Saupoudre le gratin d'origan.
27. 27. Serve le gratin chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 639
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 50 g