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🍝 Gratin de pâtes au brocoli crémeux et jambon

741 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pâtes au brocoli crémeux et jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le brocoli sous l'eau courante.
  2. 2. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  3. 3. Faites blanchir le brocoli dedans pendant 2 à 3 minutes à feu moyen (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  4. 4. Rafraîchissez immédiatement le brocoli à l'eau froide pour qu'il garde sa couleur.
  5. 5. Laissez bien égoutter le brocoli.
  6. 6. Portez une nouvelle casserole d'eau salée à ébullition.
  7. 7. Faites cuire les pâtes dedans pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très al dente.
  8. 8. Égouttez les pâtes et laissez-les s'égoutter.
  9. 9. Râpez le fromage finement.
  10. 10. Coupez le jambon en petits dés.
  11. 11. Mélangez le fromage râpé et les dés de jambon dans un bol avec la crème, le lait, les œufs et la crème aigre.
  12. 12. Assaisonnez le mélange avec un peu de sel et de poivre.
  13. 13. Préchauffez le four à 220 °C (à chaleur tournante 200 °C ou marque 3–4).
  14. 14. Mélangez les pâtes égouttées avec le brocoli.
  15. 15. Répartissez le mélange pâtes-brocoli dans quatre petits moules ou dans un grand plat à gratin.
  16. 16. Versez le mélange œufs-fromage-crème uniformément par-dessus.
  17. 17. Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion