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🍝 Gratin de pâtes aux tomates crémeux

731 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pâtes aux tomates crémeux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ouvre la boîte de tomates et égoutte le liquide. Coupe les tomates en fines lanières. Conserve l'huile de tomates de la boîte.
  2. 2. Lave les oignons de printemps et retire les extrémités dures. Coupe-les en fines rondelles.
  3. 3. Fais chauffer 1 à 2 cuillères à soupe de l'huile de tomates conservée dans une poêle. Ajoute les oignons de printemps et fais-les revenir brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  4. 4. Ajoute les fines tranches de tomates fraîches et les tomates séchées à la poêle.
  5. 5. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  6. 6. Ajoute l'origan, le vinaigre balsamique et le sucre.
  7. 7. Fais mijoter doucement la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes.
  8. 8. Fais bouillir de l'eau dans une casserole et ajoute du sel. Fais-y cuire les pâtes pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très al dente.
  9. 9. Égoutte les pâtes et rince-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  10. 10. Laisse bien égoutter les pâtes.
  11. 11. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius en chaleur haut/bas.
  12. 12. Goûte à nouveau la sauce tomate et ajuste les épices.
  13. 13. Mélange la sauce avec les pâtes égouttées.
  14. 14. Beurre légèrement un plat allant au four avec l'huile de tomates.
  15. 15. Verse le mélange pâtes-sauce dans le plat allant au four préparé.
  16. 16. Râpe finement la mozzarella et le fromage pecorino.
  17. 17. Mélange les fromages râpés avec la chapelure.
  18. 18. Répartis uniformément le mélange fromage-chapelure sur le dessus du gratin de pâtes.
  19. 19. Coupe le beurre en petits dés et pose-les sur la surface.
  20. 20. Fais cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
  21. 21. Couvre le gratin de papier aluminium si la surface devient trop foncée.

Nutrition par portion