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🍝 Gratin de pâtes et légumes crémeux

446 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pâtes et légumes crémeux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Faites-y cuire les pâtes aussi longtemps que indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Égouttez les pâtes et rincez-les brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Pelez les patates douces et coupez-les en petits dés.
  5. 5. Faites cuire les dés de patate douce dans l'eau salée pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Égouttez les patates douces et laissez-les bien s'égoutter.
  7. 7. Lavez le fenouil et retirez les cœurs durs.
  8. 8. Coupez le fenouil en fines lamelles.
  9. 9. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites suer les lamelles de fenouil dedans.
  10. 10. Déglacez les légumes avec un peu de bouillon de légumes.
  11. 11. Laissez mijoter légèrement les légumes pendant environ 4 minutes.
  12. 12. Incorporez la crème fraîche aux légumes.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du poivre de la Jamaïque, du sel et du poivre selon votre goût.
  14. 14. Graissez un plat à gratin avec un peu d'huile.
  15. 15. Versez les pâtes égouttées dans le plat à gratin.
  16. 16. Répartissez les légumes au fenouil uniformément sur les pâtes.
  17. 17. Étalez le fromage uniformément sur les légumes.
  18. 18. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius en chaleur haut/bas.
  19. 19. Enfournez le gratin pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Nutrition par portion