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🍝 Gratin de pâtes et légumes colorés

609 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Penne complètes
• Sel
• 200 g Haricots verts
• 1 Courgette
• 1 Poivron rouge
• 150 g Tomates cerises
• 200 g Fleurettes de brocoli
• 20 g Basilic (1 botte)
• 75 g Parmesan
• 2 Gousses d'ail
• 600 ml Lait (3,5 % de matière grasse)
• 2 Œufs
• Poivre
• 1 c. à café Huile d'olive

Préparation

1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une casserole et ajoute du sel.
2. 2. Fais cuire les pâtes dedans selon les instructions du paquet, mais seulement al dente.
3. 3. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
4. 4. Lave les haricots et retire les extrémités.
5. 5. Coupe les haricots en deux ou en trois.
6. 6. Fais cuire les haricots 2 minutes dans de l'eau salée bouillante.
7. 7. Égoutte les haricots et rince-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
8. 8. Égoutte bien les haricots.
9. 9. Lave la courgette et coupe-la en tranches.
10. 10. Lave le poivron et coupe-le en morceaux.
11. 11. Lave les tomates et coupe-les en deux.
12. 12. Lave le brocoli et laisse-le s'égoutter.
13. 13. Lave le basilic et secoue-le pour l'essorer.
14. 14. Hache finement le basilic.
15. 15. Râpe le fromage.
16. 16. Épluche l'ail.
17. 17. Presse l'ail dans un bol.
18. 18. Ajoute le basilic haché au bol.
19. 19. Ajoute le lait.
20. 20. Ajoute les œufs.
21. 21. Ajoute la moitié du fromage râpé.
22. 22. Mélange bien le tout.
23. 23. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
24. 24. Beurre un grand plat à gratin avec de l'huile.
25. 25. Mélange les pâtes avec le légumes préparés.
26. 26. Verse le mélange de pâtes et légumes dans le plat à gratin.
27. 27. Verse le mélange d'œufs sur les pâtes.
28. 28. Saupoudre le gratin avec le reste du fromage.
29. 29. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C ou marque gaz 3).
30. 30. Fais cuire le gratin pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nutrition par portion

• kcal: 609
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 77 g