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🍝 Poêle avec pâtes, légumes et tofu

580 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle avec pâtes, légumes et tofu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tremper les champignons pendant 30 minutes dans de l'eau tiède.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions du paquet et égoutte-les.
  3. 3. Rince les haricots, retire les extrémités et coupe-les en petits morceaux.
  4. 4. Épluche les carottes et coupe-les en fines lamelles.
  5. 5. Fais cuire les haricots et les carottes séparément dans de l'eau salée pendant environ 5 à 6 minutes.
  6. 6. Égoutte les légumes et rince-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  7. 7. Coupe le tofu en morceaux de taille appropriée.
  8. 8. Coupe le poivron en quatre, retire les pépins, lave-le et coupe-le en lamelles.
  9. 9. Épluche l'ail et le gingembre et coupe-les finement.
  10. 10. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive.
  11. 11. Fais dorer le tofu des deux côtés et mets-le sur une assiette.
  12. 12. Garde le tofu au chaud.
  13. 13. Égoutte les champignons trempés.
  14. 14. Ajoute le reste d'huile dans la poêle et fais-le chauffer.
  15. 15. Fais revenir l'ail, le gingembre, les champignons et le poivron en remuant constamment pendant 3 à 5 minutes.
  16. 16. Ajoute les légumes préparés et fais cuire encore 3 à 5 minutes.
  17. 17. Assaisonne la poêle avec du saké, de la sauce soja, du sel et du poivre.
  18. 18. Mélange les pâtes aux légumes et laisse-les absorber les saveurs pendant un court moment.
  19. 19. Dresse le plat avec le tofu.

Nutrition par portion