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🍝 Poêle de pâtes aux légumes et saucisses

685 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de pâtes aux légumes et saucisses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la courgette.
  2. 2. Coupez les extrémités dures de la courgette.
  3. 3. Coupez la courgette en deux dans la longueur.
  4. 4. Coupez la courgette en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. 5. Épluchez la chair de potiron.
  6. 6. Coupez le potiron en petits dés.
  7. 7. Lavez les tomates.
  8. 8. Coupez les tomates en deux.
  9. 9. Retirez les trogons des tomates.
  10. 10. Coupez grossièrement les tomates en dés.
  11. 11. Faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée.
  12. 12. Épluchez l'oignon.
  13. 13. Coupez l'oignon en fines rondelles.
  14. 14. Épluchez l'ail.
  15. 15. Hachez l'ail finement.
  16. 16. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle.
  17. 17. Faites revenir les rondelles d'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  18. 18. Ajoutez le potiron au mélange oignon-ail.
  19. 19. Déglacez les légumes avec le jus de tomate.
  20. 20. Laissez mijoter doucement le mélange pendant environ 5 minutes.
  21. 21. Faites chauffer le reste d'huile dans une deuxième poêle.
  22. 22. Faites dorer les saucisses sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
  23. 23. Ajoutez les morceaux de courgette au potiron dans la première poêle.
  24. 24. Ajoutez les dés de tomate au potiron dans la première poêle.
  25. 25. Laissez cuire les légumes pendant environ 4 minutes de plus.
  26. 26. Affinez le mélange de légumes avec la crème.
  27. 27. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  28. 28. Égouttez les pâtes.
  29. 29. Égouttez bien les pâtes.
  30. 30. Mélangez les pâtes avec les légumes.
  31. 31. Disposez les saucisses sur le mélange pâtes-légumes.
  32. 32. Parsemez le plat de persil.
  33. 33. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion