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🍝 Frittata au four aux pâtes, pois et fromage de chèvre

408 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g pois (congelés)
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 2 tiges menthe
• 50 g fromage de chèvre allégé en matière grasse
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 150 g spaghetti complets cuits (à partir d'environ 60 g de pâtes crues)
• poivre
• 4 œufs

Préparation

1. 1. Fais décongeler les pois.
2. 2. Épluche l'ail et l'oignon.
3. 3. Hache finement l'ail et l'oignon.
4. 4. Lave la menthe.
5. 5. Égoutte bien la menthe.
6. 6. Détache les feuilles de menthe des tiges.
7. 7. Hache grossièrement les feuilles de menthe.
8. 8. Coupe le fromage de chèvre en petits dés.
9. 9. Préchauffe le four à 180 degrés (chaleur tournante : 160 degrés, gaz : niveau 2-3).
10. 10. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four.
11. 11. Fais revenir l'oignon et l'ail à feu moyen pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
12. 12. Ajoute les pâtes cuites dans la poêle.
13. 13. Fais saisir les pâtes brièvement.
14. 14. Ajoute les pois dans la poêle.
15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
16. 16. Fouette les œufs dans un bol séparé.
17. 17. Assaisonne légèrement les œufs avec du sel et du poivre.
18. 18. Verse les œufs sur le mélange de pâtes dans la poêle.
19. 19. Saupoudre la frittata de menthe hachée.
20. 20. Répartis les dés de fromage de chèvre sur la frittata.
21. 21. Place la poêle dans le four préchauffé.
22. 22. Fais cuire la frittata pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
23. 23. Retire la frittata de la poêle et pose-la sur un plat.
24. 24. Sers la frittata aux pâtes.

Nutrition par portion

• kcal: 408
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 27 g