🥗 Salade Niçoise à emporter

Name: Salade Niçoise à emporter
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g haricots verts; 4 œufs; 100 g salade mixte; 0.5 concombre; 4 tomates; 0.5 botte radis; 1 oignon rouge; 50 g olives noires; 200 g thon au naturel (boîte); 7 c. à s. huile d'olive; 2 gousses d'ail épluchées; 3 c. à s. vinaigre de vin blanc; 1 c. à s. eau; 1 pincée sucre; sel; poivre (du moulin); persil frais (pour la décoration)

273 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

120 g haricots verts
4 œufs
100 g salade mixte
0.5 concombre
4 tomates
0.5 botte radis
1 oignon rouge
50 g olives noires
200 g thon au naturel (boîte)
7 c. à s. huile d'olive
2 gousses d'ail épluchées
3 c. à s. vinaigre de vin blanc
1 c. à s. eau
1 pincée sucre
sel
poivre (du moulin)
persil frais (pour la décoration)

Préparation

1. Fais chauffer une petite casserole d'eau salée et porte-la à ébullition.
2. Lave les haricots, coupe-les en deux et fais-les cuire environ 2 minutes al dente. Retire-les de l'eau, rince-les à l'eau froide et laisse-les égoutter. Fais cuire les œufs durs dans la même eau salée, rafraîchis-les à l'eau froide et écale-les.
3. Lave la salade et déchire-la en morceaux. Épluche le concombre et coupe-le en fines tranches. Retire les pédoncules des tomates et coupe-les en quartiers. Épluche les radis et les oignons et coupe-les en fines tranches ou en anneaux. Dénoyaute les olives si nécessaire. Égoutte le thon et émiette-le en morceaux. Coupe les œufs cuits en quartiers.
4. Mets tous les ingrédients de la salade préparés dans un grand saladier.
5. Mélange l'huile avec l'ail finement haché, le vinaigre et les épices pour la marinade. Verse la marinade sur la salade et mélange le tout brièvement. Dresse la salade et garnis-la de persil.

Nutrition par portion

kcal: 273
Protein: 13 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 6 g