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🍽️ Nigiri Sushi au poulpe

84 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Divise le riz à sushi en 8 portions égales.
  2. 2. Humidifie tes mains avec l'eau vinaigrée.
  3. 3. Façonne chaque portion de riz en une petite bûche allongée ou une boule ovale.
  4. 4. Coupe la chair de poulpe en 8 tranches aussi fines que possible.
  5. 5. Arrose les tranches de poulpe de jus de citron vert.
  6. 6. Laisse reposer les tranches pendant 5 minutes.
  7. 7. Sèche ensuite les tranches de poulpe avec un papier absorbant.
  8. 8. Étends une fine couche de wasabi sur un côté de chaque tranche de poulpe.
  9. 9. Pose la tranche de poulpe enduite dans ta paume.
  10. 10. Dépose une boule de riz sur le côté enduit de wasabi du poulpe.
  11. 11. Appuie légèrement sur le nigiri pour lui donner sa forme.
  12. 12. Appuie avec la pointe de ton pouce gauche depuis le dessus sur le riz pour qu'il garde sa forme.
  13. 13. Retourne le nigiri sushi une fois terminé.
  14. 14. Coupe la feuille de nori en 8 lanières étroites.
  15. 15. Enveloppe chaque nigiri au poulpe d'une lanière de nori.
  16. 16. Humidifie légèrement les extrémités de la lanière de nori sur la face inférieure du nigiri.
  17. 17. Appuie les extrémités de la lanière de nori l'une contre l'autre pour qu'elles collent.
  18. 18. Dresse les nigiri sushi en les disposant avec le côté riz vers le bas.

Nutrition par portion