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🍰 Muffins sucrés pour la baby shower

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 175 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 0.5 orange non traitée (jus et zeste)
• 175 g de farine
• 50 g d'amandes moulues (émondées)
• 1 pincée de cannelle en poudre
• levure chimique 1 c. à café
• 125 g de beurre mou
• 60 g de sucre
• 120 g de fromage frais
• sucre glace 150 g
• 12 décorations en sucre (éléments, avec des motifs de bébé)
• Crocant (à saupoudrer)

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
2. 2. Foncez les alvéoles d'un moule à muffins avec des caissettes en papier.
3. 3. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
4. 4. Mélangez les œufs avec le jus d'orange et le zeste d'orange.
5. 5. Ajoutez le mélange d'œufs ainsi que la farine, les amandes, la cannelle et la levure chimique à la masse de beurre.
6. 6. Remuez rapidement le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. 7. Versez la pâte dans les caissettes.
8. 8. Faites cuire les muffins pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. 9. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir sec.
10. 10. Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir sur le moule.
11. 11. Fouettez le beurre pour la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
12. 12. Incorporez le fromage frais à la masse de beurre.
13. 13. Ajoutez suffisamment de sucre glace pour que la masse soit apte à être pochée.
14. 14. Versez la crème dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
15. 15. Posez une quenelle de crème sur chaque cupcake.
16. 16. Décorez les muffins à votre guise avec des décorations en sucre et du crocant.
17. 17. Servez les muffins.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 48 g