← Toutes les recettes

🍽️ Nasi Goreng rapide et épicé

587 kcal · 30 min · 4 portions

Nasi Goreng rapide et épicé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez les pousses de soja dans une passoire et arrosez-les d'eau bouillante.
  2. 2. Laissez ensuite bien égoutter les pousses.
  3. 3. Pelez les carottes.
  4. 4. Nettoyez le chou chinois et lavez-le soigneusement.
  5. 5. Lavez le riz dans une passoire sous l'eau courante.
  6. 6. Mettez le riz dans une casserole avec le double de la quantité d'eau légèrement salée.
  7. 7. Faites bouillir l'eau.
  8. 8. Réduisez le feu au minimum.
  9. 9. Couvrez la casserole.
  10. 10. Laissez le riz gonfler pendant environ 25 minutes.
  11. 11. Lavez les filets de poitrine de poulet.
  12. 12. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  13. 13. Coupez le poulet en très fines lamelles.
  14. 14. Ajoutez la sauce soja, le ketchup et le vinaigre de riz aux lamelles de viande.
  15. 15. Marinez la viande dans le mélange.
  16. 16. Sortez la viande de la marinade.
  17. 17. Faites chauffer la moitié de l'huile dans un wok.
  18. 18. Faites dorer la viande de tous les côtés à feu vif.
  19. 19. Sortez la viande du wok.
  20. 20. Mettez la marinade de côté.
  21. 21. Coupez les piments en deux dans la longueur.
  22. 22. Épépinez les piments.
  23. 23. Lavez les piments épépinés.
  24. 24. Coupez les piments en fines lamelles dans la largeur.
  25. 25. Pelez les oignons et l'ail.
  26. 26. Hachez finement les oignons et l'ail.
  27. 27. Faites chauffer le reste de l'huile dans le wok.
  28. 28. Faites revenir le mélange oignons-ail dedans.
  29. 29. Ajoutez le chou chinois et les carottes.
  30. 30. Faites revenir brièvement les légumes.
  31. 31. Ajoutez le riz cuit dans le wok.
  32. 32. Versez la marinade sur le riz.
  33. 33. Faites sauter le tout brièvement en remuant.
  34. 34. Rincez les crevettes à l'eau froide dans une passoire.
  35. 35. Laissez les crevettes égoutter.
  36. 36. Mélangez les crevettes au riz.
  37. 37. Ajoutez la viande saisie.
  38. 38. Réchauffez bien le tout.
  39. 39. Fouettez l'œuf à la fourchette.
  40. 40. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu doux.
  41. 41. Versez l'œuf fouetté dans la poêle.
  42. 42. Faites cuire l'œuf pendant environ 3 minutes.
  43. 43. Retournez l'œuf une fois.
  44. 44. Roulez l'omelette.
  45. 45. Coupez l'omelette en fines lamelles.
  46. 46. Goûtez le Nasi Goreng.
  47. 47. Remplissez de petits bols avec le Nasi Goreng.
  48. 48. Appuyez bien sur la nourriture.
  49. 49. Démoulez le Nasi Goreng sur des assiettes préchauffées.
  50. 50. Décorez le plat avec les lamelles d'œuf, la citronnelle et la menthe.
  51. 51. Servez le plat.

Nutrition par portion