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🍽️ Nasi Goreng avec œuf au plat

719 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir 500 millilitres d'eau. Ajoute une pincée de sel. Fais cuire le riz dedans pendant 20 minutes. Éteins le feu. Laisse le riz refroidir un peu.
  2. 2. Lave la viande. Sèche-la avec un torchon de cuisine. Coupe-la en fines lanières. Épluche l'ail. Hache-le finement. Mélange la viande avec l'ail et 2 à 3 cuillères à soupe de sauce soja. Mets la marinade au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. 3. Lave les crevettes. Sèche-les. Lave les poivrons. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur. Enlève les graines et la partie blanche intérieure. Coupe les poivrons en lanières. Épluche l'oignon. Coupe-le aussi en lanières. Lave les oignons nouveaux. Coupe les extrémités. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles en biais.
  4. 4. Chauffe l'huile dans un wok. Ajoute la viande égouttée. Fais-la revenir pendant 2 à 3 minutes. Retire la viande du wok. Mets-la sur une assiette.
  5. 5. Ajoute les crevettes dans le wok. Fais-les revenir pendant 1 à 2 minutes. Retire les crevettes. Mets-les sur l'assiette. Ajoute le riz, l'oignon et les poivrons dans le wok. Fais cuire le tout pendant 2 à 3 minutes. Remets la viande et les crevettes dans le wok. Assaisonne avec le reste de la marinade, le poivre, le curcuma et le curry.
  6. 6. Fais fondre le beurre dans une poêle. Fais-y cuire les œufs au plat. Réserve 4 cuillères à soupe des oignons nouveaux. Mélange le reste des oignons nouveaux avec le riz. Sers le riz dans des assiettes creuses. Pose un œuf au plat sur chaque assiette. Saupoudre le riz d'arachides hachées. Décore avec les 4 cuillères à soupe d'oignons nouveaux. Sers le plat.

Nutrition par portion