← Toutes les recettes

🍽️ Salade de moules fraîche aux tomates et à l'avocat

214 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de moules fraîche aux tomates et à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une grande casserole.
  2. 2. Pèle l'oignon et l'ail.
  3. 3. Hache finement l'oignon et l'ail.
  4. 4. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans la casserole.
  5. 5. Fais revenir la moitié des oignons et de l'ail dans l'huile.
  6. 6. Retire les barbes des moules.
  7. 7. Rince bien les moules à l'eau froide.
  8. 8. Brosse les moules pour les nettoyer.
  9. 9. Jette toutes les moules qui sont déjà ouvertes.
  10. 10. Ajoute les moules aux oignons dans la casserole.
  11. 11. Verse 250 millilitres d'eau dans la casserole.
  12. 12. Pose le couvercle sur la casserole.
  13. 13. Fais cuire les moules pendant dix minutes.
  14. 14. Lave les tomates.
  15. 15. Fais des incisions en croix sur le dessous des tomates avec un couteau.
  16. 16. Arrose brièvement les tomates avec de l'eau bouillante.
  17. 17. Fais refroidir les tomates pour faciliter le pelage.
  18. 18. Pèle les tomates.
  19. 19. Coupe les tomates en quartiers.
  20. 20. Coupe les morceaux de tomate en petits dés.
  21. 21. Coupe l'avocat en deux.
  22. 22. Retire le noyau de l'avocat.
  23. 23. Prélève la moitié de la chair de l'avocat.
  24. 24. Arrose la moitié de l'avocat avec deux cuillères à soupe de jus de citron.
  25. 25. Mélange l'avocat avec le reste de l'huile d'olive.
  26. 26. Ajoute les oignons et l'ail restants au mélange d'avocat.
  27. 27. Coupe le reste de l'avocat en petits dés.
  28. 28. Arrose les dés d'avocat avec du jus de citron.
  29. 29. Retire les moules cuites de la casserole.
  30. 30. Jette toutes les moules qui sont restées fermées après la cuisson.
  31. 31. Détache la chair des moules des coquilles.
  32. 32. Dispose les moules dans un plat peu profond.
  33. 33. Arrose les moules avec le bouillon de cuisson.
  34. 34. Parseme les moules avec les morceaux de tomate.
  35. 35. Parseme les moules avec les dés d'avocat.
  36. 36. Assaisonne la salade de sel et de poivre.
  37. 37. Sers la sauce à l'avocat séparément avec la salade.

Nutrition par portion