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🍽️ Pâtes en forme de coquillages à la sauce tomate grillée

407 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes en forme de coquillages à la sauce tomate grillée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Découpez les cœurs durs en forme de triangle des tomates.
  3. 3. Coupez les tomates en deux.
  4. 4. Posez les moitiés de tomates avec la face coupée vers le bas sur une plaque de cuisson.
  5. 5. Arrosez les tomates avec un peu d'huile d'olive.
  6. 6. Préchauffez le grill de votre four.
  7. 7. Placez la plaque de cuisson sur la deuxième grille à partir du haut.
  8. 8. Grillez les tomates pendant 12 à 15 minutes.
  9. 9. Attendez que la peau des tomates soit foncée.
  10. 10. Retirez la peau brunie des tomates.
  11. 11. Pelez l'ail.
  12. 12. Pelez les échalotes.
  13. 13. Coupez l'ail en fines tranches.
  14. 14. Coupez les échalotes en fines tranches.
  15. 15. Versez l'huile d'olive restante dans une poêle.
  16. 16. Faites chauffer l'huile à feu moyen.
  17. 17. Ajoutez l'ail et les échalotes dans la poêle.
  18. 18. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  19. 19. Ajoutez les tomates pelées avec leur jus dans la poêle.
  20. 20. Couvrez la poêle.
  21. 21. Laissez mijoter la sauce 15 minutes.
  22. 22. Remplissez d'eau une grande casserole.
  23. 23. Salez l'eau généreusement.
  24. 24. Faites bouillir l'eau.
  25. 25. Faites cuire les pâtes en forme de coquillages selon les indications de l'emballage.
  26. 26. Lavez la marjolaine sous l'eau courante.
  27. 27. Séchez la marjolaine en la secouant.
  28. 28. Détachez les feuilles des tiges de marjolaine.
  29. 29. Hachez grossièrement les feuilles de marjolaine.
  30. 30. Mettez les anchois dans un mortier.
  31. 31. Ajoutez une pincée de sel aux anchois.
  32. 32. Écrasez les anchois avec le pilon pour obtenir une pâte lisse.
  33. 33. Mélangez la pâte d'anchois à la sauce tomate.
  34. 34. Faites cuire la sauce encore 2 minutes.
  35. 35. Incorporez les feuilles de marjolaine hachées à la sauce.
  36. 36. Égouttez les pâtes cuites dans une passoire.
  37. 37. Laissez bien égoutter les pâtes.
  38. 38. Mélangez les pâtes avec la sauce tomate.
  39. 39. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion