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🍽️ Coquilles Saint-Jacques farcies

242 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 24 coquilles Saint-Jacques
• sel
• 150 g thon en boîte (dans son jus)
• 1 c. à c. câpres
• 20 g tomates séchées
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à s. mayonnaise
• 1 c. à s. crème fraîche
• 1 c. à s. herbes fraîchement hachées (origan et persil)
• sel
• jus de citron
• poivre de Cayenne
• 24 cerneaux de noix
• herbes (pour la garniture)

Préparation

1. 1. Fais bouillir l'eau dans une grande casserole avec du sel.
2. 2. Ajoute les coquilles Saint-Jacques dans l'eau bouillante.
3. 3. Fais cuire les pâtes al dente (al dente), comme indiqué sur l'emballage.
4. 4. Égoutte les pâtes et rince-les brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
5. 5. Laisse bien égoutter les pâtes dans une passoire.
6. 6. Ouvre la boîte de thon et laisse-le bien égoutter dans une passoire.
7. 7. Mets le thon égoutté, les câpres, les tomates, l'ail épluché, la mayonnaise et la crème fraîche dans un mixeur.
8. 8. Mixe le mélange légèrement de manière grossièrement hachée.
9. 9. Incorpe les herbes dans le mélange de thon.
10. 10. Assaisonne la farce avec du sel, du jus de citron et du poivre de Cayenne.
11. 11. Garnis délicatement les coquilles Saint-Jacques avec le mélange de thon.
12. 12. Saupoudre les pâtes farcies de cerneaux de noix.
13. 13. Garnis le plat avec des herbes fraîches.
14. 14. Sers les pâtes immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 242
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 6 g