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🍽️ Moules en sauce au vin

435 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les moules soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez le barbe des moules.
  3. 3. Jetez toutes les moules qui sont déjà ouvertes.
  4. 4. Pelez l'échalote et l'ail.
  5. 5. Coupez l'échalote et l'ail en petits dés.
  6. 6. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  7. 7. Faites revenir l'échalote et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  8. 8. Déglacez la poêle avec le vin.
  9. 9. Ajoutez les moules dans la poêle.
  10. 10. Couvrez la poêle avec un couvercle.
  11. 11. Cuirez les moules à la vapeur pendant environ 8 minutes.
  12. 12. Retirez les moules de la poêle dès qu'elles s'ouvrent.
  13. 13. Jetez toutes les moules qui sont encore fermées après 8 minutes.
  14. 14. Retirez les moules cuites du bouillon à l'aide d'une écumoire.
  15. 15. Répartissez les moules sur des assiettes.
  16. 16. Filtrez le bouillon à travers une passoire.
  17. 17. Assaisonnez le bouillon avec du sel et du poivre selon votre goût.
  18. 18. Versez le bouillon sur les moules.
  19. 19. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion