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🍽️ Moules en sauce au vin blanc

231 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 800 g Moules
• 2 Échalotes
• 1 Gousse d'ail
• 2 c. à s. Huile d'olive
• 100 ml Vin blanc sec
• 100 ml Bouillon de poisson
• 2 Branches Origan
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Lavez les moules soigneusement et retirez tous les barbes.
2. 2. Jetez toutes les moules qui sont déjà ouvertes.
3. 3. Pelez les échalotes et l'ail.
4. 4. Hachez finement les échalotes et l'ail.
5. 5. Chauffez l'huile dans une grande poêle.
6. 6. Faites revenir les échalotes et l'ail brièvement dans l'huile chaude.
7. 7. Déglacez la poêle avec le vin blanc.
8. 8. Ajoutez la bouillon.
9. 9. Rincez l'origan brièvement sous l'eau courante.
10. 10. Ajoutez l'origan à la sauce.
11. 11. Ajoutez les moules égouttées dans la poêle.
12. 12. Couvrez la poêle avec un couvercle.
13. 13. Laissez cuire les moules environ 5 minutes.
14. 14. Retirez la poêle du feu dès que les moules se sont ouvertes.
15. 15. Jetez toutes les moules qui sont restées fermées après la cuisson.
16. 16. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
17. 17. Retirez délicatement les moules de la sauce.
18. 18. Décourez les moules selon vos goûts avec de l'origan frais.
19. 19. Servez les moules immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 231
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 13 g