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🍰 Tartelettes aux moules classiques

1469 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 6 tranches de pâte feuilletée (carrée)
• 150 g de chair de moules (précuite et prête à l'emploi)
• 2 tomates
• 2 gousses d'ail
• 4 œufs
• 100 g de fromage Gruyère râpé frais
• crème liquide 250 ml
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 0.5 botte de persil (haché grossièrement)
• Muscade (moulue)
• Farine (pour les moules à tartelettes)
• Huile (pour les moules à tartelettes)

Préparation

1. 1. Fais décongeler la pâte feuilletée à température ambiante.
2. 2. Fouette les œufs dans un bol.
3. 3. Incorpore le fromage et la crème aux œufs.
4. 4. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
5. 5. Pèle l'ail.
6. 6. Presse l'ail dans le bol.
7. 7. Assaisonne avec un peu de sel, de muscade et de poivre.
8. 8. Hache le persil finement et incorpore-le.
9. 9. Lave les tomates soigneusement.
10. 10. Retire la partie dure de la tige sur le dessus.
11. 11. Coupe les tomates en tranches régulières.
12. 12. Saupoudre légèrement ton plan de travail de farine.
13. 13. Étale les morceaux de pâte au rouleau.
14. 14. Graisse les moules à tartelettes avec un peu de matière grasse.
15. 15. Pose les cercles de pâte dans les moules.
16. 16. Appuie légèrement la pâte contre les parois du moule.
17. 17. Coupe le surplus de pâte qui dépasse.
18. 18. Dispose les moules dans les tartelettes.
19. 19. Répartis les tranches de tomates par-dessus.
20. 20. Verse le mélange fromage-œufs-crème par-dessus.
21. 21. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius avec la ventilation (chaleur tournante).
22. 22. Fais cuire les tartelettes pendant 15 à 20 minutes.
23. 23. Sors les moules du four.
24. 24. Laisse refroidir les tartelettes à température tiède.
25. 25. Serve les tartelettes directement.

Nutrition par portion

• kcal: 1469
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 117 g · Carbs: 83 g