← Toutes les recettes

🍰 Muffins salés aux patates douces caramélisées et aux pruneaux

281 kcal · 30 min · 4 portions

Muffins salés aux patates douces caramélisées et aux pruneaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les patates douces soigneusement et épluchez-les.
  2. 2. Coupez les patates douces en dés d'environ 1 cm.
  3. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  4. 4. Ajoutez les dés de patates douces dans la poêle chaude.
  5. 5. Faites revenir les patates douces pendant environ 5 minutes.
  6. 6. Saupoudrez le sucre sur les patates douces.
  7. 7. Faites caraméliser le sucre en remuant pendant 1 à 2 minutes.
  8. 8. Retirez la poêle du feu.
  9. 9. Lavez les pruneaux soigneusement.
  10. 10. Dénoyautez les pruneaux.
  11. 11. Coupez les pruneaux en dés d'environ 1 cm.
  12. 12. Mélangez les dés de pruneaux avec le jus de citron.
  13. 13. Mettez les pruneaux de côté.
  14. 14. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
  15. 15. Foncez les alvéoles du moule à muffins avec des moules en papier.
  16. 16. Mélangez la farine, les amandes, le sésame, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol.
  17. 17. Fouettez l'œuf avec le sucre dans un bol séparé.
  18. 18. Incorporez l'huile et le lait au mélange œuf-sucre.
  19. 19. Ajoutez le mélange de farine au mélange liquide.
  20. 20. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
  21. 21. Incorporez les patates douces à la pâte à l'aide d'une louche.
  22. 22. Incorporez les pruneaux à la pâte à l'aide d'une louche.
  23. 23. Mélangez les ingrédients dans la pâte jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
  24. 24. Répartissez la pâte de manière égale dans les moules.
  25. 25. Faites cuire les muffins pendant environ 25 minutes.
  26. 26. Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant environ 5 minutes.
  27. 27. Sortez les muffins du moule.
  28. 28. Laissez les muffins refroidir complètement.

Nutrition par portion