🍽️ Sandwich Muffaletta

Name: Sandwich Muffaletta
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 petit pain blanc; 1 poignée de roquette; 2 tiges de menthe; 1 gousse d'ail; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de jus de citron; sel; poivre; 150 g d'artichauts (bocal); 150 g de poivrons (bocal); 2 tomates; 1 boule de mozzarella (125 g); 100 g de fromage provolone (en tranches); 100 g de salami (en tranches); 100 g de jambon de Parme (en tranches)

2013 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 petit pain blanc
1 poignée de roquette
2 tiges de menthe
1 gousse d'ail
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
sel
poivre
150 g d'artichauts (bocal)
150 g de poivrons (bocal)
2 tomates
1 boule de mozzarella (125 g)
100 g de fromage provolone (en tranches)
100 g de salami (en tranches)
100 g de jambon de Parme (en tranches)

Préparation

1. Coupe le pain blanc horizontalement, mais laisse une bordure de 2 à 3 centimètres de large sur le fond et les côtés intacte.
2. Retire délicatement la mie molle du centre jusqu'à obtenir une poche creuse. Utilise la mie retirée pour une autre préparation.
3. Lave la roquette et la menthe sous l'eau courante.
4. Secoue les herbes pour les sécher et détache les feuilles des tiges grossières.
5. Pèle l'ail.
6. Mets la roquette, la menthe, l'ail, l'huile et le jus de citron dans un mixeur.
7. Mixe le mélange jusqu'à obtenir une pâte fine.
8. Assaisonne le pesto avec du sel et du poivre selon ton goût.
9. Badigeonne généreusement l'intérieur du pain évidé avec le pesto.
10. Laisse bien égoutter les artichauts et les poivrons.
11. Coupe les artichauts en fines tranches.
12. Coupe les poivrons en fines lanières.
13. Lave soigneusement les tomates.
14. Coupe les tomates en quartiers.
15. Retire le dur pédoncule et les graines des morceaux de tomate.
16. Laisse bien égoutter la mozzarella.
17. Coupe la mozzarella en fines tranches.
18. Garnis le pain en couches avec les artichauts, les poivrons, les tomates, la mozzarella, la salami et le jambon.
19. Remets la moitié supérieure du pain sur la garniture pour fermer le sandwich.
20. Enveloppe fermement le sandwich dans du papier film ou du papier d'aluminium.
21. Place le sandwich au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le servir.

Nutrition par portion

kcal: 2013
Protein: 107 g · Fett/Fat: 155 g · Carbs: 49 g