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🍳 Barres de muesli croustillantes enrobées de chocolat

685 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 160 g de beurre
• 240 g de miel
• 140 g de fruits secs mélangés (par ex. abricots, pommes, figues, prunes, etc.)
• 120 g d'amandes moulues
• 80 g de noisettes moulues
• 70 g de noisettes grossièrement hachées
• 70 g de copeaux de coco
• 180 g de flocons (par ex. avoine, orge, blé, seigle et épeautre)
• 3 cuillères à soupe de farine
• 200 g de couverture au chocolat noir

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 160 degrés en chaleur haut/bas.
2. 2. Faites fondre le beurre avec le miel dans une casserole à feu très doux.
3. 3. Hachez grossièrement les fruits.
4. 4. Incorporez les fruits hachés avec les amandes, les noix, les copeaux de coco, les flocons et la farine dans le mélange beurre-miel fondu.
5. 5. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
6. 6. Étalez la masse de muesli uniformément sur la plaque sur une épaisseur d'environ 1 centimètre.
7. 7. Faites cuire la masse dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes.
8. 8. Hachez grossièrement la couverture au chocolat.
9. 9. Placez un bol contenant la couverture au chocolat au-dessus d'une casserole remplie d'eau chaude mais non bouillante (bain-marie).
10. 10. Faites fondre la couverture en remuant de temps en temps.
11. 11. Retirez le bol du bain-marie et laissez refroidir brièvement le chocolat liquide.
12. 12. Sortez la masse de muesli cuite du four et laissez-la refroidir complètement.
13. 13. Coupez la masse de muesli refroidie en barres de 2 sur 8 centimètres chacune.
14. 14. Trempez un côté de chaque barre dans le chocolat liquide.
15. 15. Posez les barres avec le côté chocolat vers le haut sur une grille à gâteau ou une plaque de cuisson propre.
16. 16. Laissez sécher le chocolat à l'air jusqu'à ce qu'il soit dur.

Nutrition par portion

• kcal: 685
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 73 g