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🍰 Gâteau croustillant aux pommes avec sauce caramel

193 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau croustillant aux pommes avec sauce caramel Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange rapidement la farine, 100 g de beurre, 40 g de sucre de canne complet, une pincée de sel et un œuf pour former une pâte.
  2. 2. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et place-la au réfrigérateur pendant un moment.
  3. 3. Lave les pommes, épluche-les, coupe-les en quatre, retire le trognon et coupe-les en quartiers.
  4. 4. Arrose les quartiers de pommes de jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent.
  5. 5. Étale la pâte froide en un cercle sur un plan de travail légèrement fariné.
  6. 6. Dépose la pâte dans un moule à tarte que tu beurreras légèrement si nécessaire.
  7. 7. Dispose les quartiers de pommes en tuiles (en se chevauchant) sur la pâte.
  8. 8. Répartis le reste du beurre en petits morceaux uniformément sur les pommes.
  9. 9. Préchauffe le four : 200 °C chaleur statique, 180 °C chaleur tournante ou marque gaz 3.
  10. 10. Fais cuire le gâteau sur la grille du milieu pendant env. 30 minutes.
  11. 11. Sorte le gâteau du four une fois cuit.
  12. 12. Fais fondre lentement le reste du sucre de canne complet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il caramélise (caraméliser = faire fondre le sucre jusqu'à ce qu'il soit brun et aromatique).
  13. 13. Déglace le caramel avec le jus de pomme en ajoutant le liquide avec précaution.
  14. 14. Verse la sauce caramel prête sur le gâteau encore chaud.

Nutrition par portion