← Toutes les recettes

🍽️ Brochettes fraîches fraise-mozzarella

79 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g fraises
• 180 g boules de mozzarella mini (18 boules de mozzarella mini ; 9 % de matière grasse)
• basilic
• 2 c. à soupe huile d'olive
• sel
• poivre
• 8 brochettes

Préparation

1. 1. Lavez les fraises soigneusement à l'eau courante.
2. 2. Retirez les tiges et les feuilles vertes des fraises.
3. 3. Coupez chaque fraise en deux.
4. 4. Laissez bien égoutter la mozzarella dans une passoire.
5. 5. Lavez les feuilles de basilic à l'eau froide.
6. 6. Séchez le basilic en le secouant ou en l'essuyant délicatement.
7. 7. Détachez les feuilles de basilic une par une des tiges.
8. 8. Enfilez trois feuilles de basilic sur une brochette en bois.
9. 9. Ajoutez deux boules de mozzarella sur la brochette.
10. 10. Enfilez deux fraises coupées en deux sur la brochette.
11. 11. Répétez cette opération pour tous les éléments des brochettes.
12. 12. Arrosez les brochettes terminées d'huile d'olive.
13. 13. Assaisonnez les brochettes d'une pincée de sel.
14. 14. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu.
15. 15. Disposez les brochettes sur quatre assiettes.
16. 16. Servez les brochettes immédiatement, bien fraîches.

Nutrition par portion

• kcal: 79
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 4 g