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🍽️ Salade fraîche de mozzarella avec mangue et avocat

253 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de mozzarella avec mangue et avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'avocat en deux dans le sens de la longueur et retire le noyau.
  2. 2. Détache délicatement la chair de la peau et coupe-la en petits dés.
  3. 3. Mets les dés d'avocat dans un bol et arrose-les de deux cuillères à soupe de jus de citron.
  4. 4. Sors le mozzarella de son emballage et laisse-le bien égoutter.
  5. 5. Coupe également le mozzarella en petits dés.
  6. 6. Pèle la mangue et coupe la chair en tranches épaisses.
  7. 7. Coupe les tranches de mangue en petits dés.
  8. 8. Mets les dés de mangue dans un bol séparé et mélange-les avec le reste du jus de citron.
  9. 9. Lave soigneusement la roquette et sèche-la avec une essoreuse à salade ou un torchon de cuisine.
  10. 10. Mets les pignons de pin dans une poêle sèche.
  11. 11. Fais-les griller à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. 12. Sors les pignons de pin grillés de la poêle et laisse-les refroidir.
  13. 13. Lave le piment et retire la tige.
  14. 14. Coupe le piment en fines rondelles.
  15. 15. Mélange le jus d'orange, le miel et l'huile pour la vinaigrette dans un petit bol.
  16. 16. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre selon ton goût.
  17. 17. Place un cercle à pâtisserie sur une assiette.
  18. 18. Mets les dés d'avocat comme première couche dans le cercle à pâtisserie.
  19. 19. Répartis les dés de mozzarella uniformément sur l'avocat.
  20. 20. Pose les dés de mangue comme couche supérieure sur le mozzarella.
  21. 21. Appuie légèrement sur les couches dans le cercle pour qu'elles tiennent bien.
  22. 22. Retire délicatement le cercle à pâtisserie vers le haut.
  23. 23. Dispose la roquette autour de la montagne de salade sur l'assiette.
  24. 24. Arrose la salade avec la vinaigrette préparée.
  25. 25. Saupoudre la salade terminée des rondelles de piment et des pignons de pin grillés.

Nutrition par portion