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🥗 Salade fraîche de melon et mozzarella aux framboises

141 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de melon et mozzarella aux framboises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d'eau, une pincée de sel et un peu de poivre dans un petit bol.
  2. 2. Ajoute l'huile d'olive et fouette énergiquement le mélange à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.
  3. 3. Sors le mozzarella de son emballage et laisse-le bien s'égoutter.
  4. 4. Coupe le mozzarella en tranches épaisses.
  5. 5. Prends une cuillère et retire les graines du melon.
  6. 6. Utilise un emporte-pièce en forme de boule pour prélever de jolies boules de chair de melon.
  7. 7. Arrache les petites tiges vertes et les feuilles flétries des framboises.
  8. 8. Lave délicatement les framboises sous l'eau froide.
  9. 9. Laisse bien s'égoutter les framboises dans une passoire.
  10. 10. Retire les extrémités dures du bas des cœurs de romaine.
  11. 11. Lave soigneusement les cœurs de salade.
  12. 12. Égoutte la salade dans une essoreuse à salade ou avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Déchire la salade sèche en gros morceaux irréguliers avec tes mains.
  14. 14. Prends environ les deux tiers du mélange vinaigre-huile préparé et mélange-le à la salade.
  15. 15. Goûte à nouveau la salade et assaisonne avec un peu de sel et de poivre.
  16. 16. Répartis la salade assaisonnée sur les assiettes.
  17. 17. Dispose joliment les boules de melon et les framboises sur la salade.
  18. 18. Pose également les tranches de mozzarella sur les assiettes.
  19. 19. Arrose le tout avec le reste du mélange vinaigre-huile.
  20. 20. Sers la salade immédiatement pour qu'elle reste fraîche et croquante.

Nutrition par portion