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🍽️ Ragoût crémeux à la courge musquée

185 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût crémeux à la courge musquée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la courge et retire l'intérieur avec les graines.
  2. 2. Coupe la chair de la courge en petits dés.
  3. 3. Épluche les échalotes et l'ail.
  4. 4. Coupe les échalotes en quartiers.
  5. 5. Hache l'ail finement.
  6. 6. Nettoie les champignons et coupe-les en quartiers.
  7. 7. Arrose les tomates brièvement avec de l'eau bouillante.
  8. 8. Retire immédiatement les tomates de l'eau.
  9. 9. Pèle la peau des tomates.
  10. 10. Coupe les tomates en quartiers.
  11. 11. Retire les graines des tomates.
  12. 12. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  13. 13. Lave les feuilles de sauge.
  14. 14. Sèche bien les feuilles.
  15. 15. Détache les feuilles des tiges.
  16. 16. Coupe les feuilles de sauge en fines lanières.
  17. 17. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  18. 18. Fais revenir les échalotes, l'ail, les champignons et la courge pendant 3 à 4 minutes.
  19. 19. Remue les ingrédients de temps en temps.
  20. 20. Déglace la poêle avec le bouillon.
  21. 21. Ajoute les tomates, les graines de courge et la sauge.
  22. 22. Mélange bien le tout.
  23. 23. Fais mijoter le ragoût à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
  24. 24. Assaisonne le plat à la fin.
  25. 25. Sers le plat directement depuis la poêle.

Nutrition par portion