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🍽️ Anneaux de pomme de terre au pavot croustillants

511 kcal · 30 min · 4 portions

Anneaux de pomme de terre au pavot croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Placez-les dans une casserole et couvrez-les complètement d'eau.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Égouttez l'eau de cuisson.
  5. 5. Laissez refroidir les pommes de terre.
  6. 6. Épluchez les pommes de terre refroidies.
  7. 7. Pressez les pommes de terre à travers une presse-purée.
  8. 8. Mélangez les pommes de terre pressées avec le quark, le sucre, la farine, la semoule, l'œuf, le jaune d'œuf et le sel.
  9. 9. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  10. 10. Prenez des morceaux de pâte de la taille d'une noix.
  11. 11. Enfarinez les morceaux de pâte.
  12. 12. Roulez les morceaux de pâte entre vos mains en forme de fuseau.
  13. 13. Disposez les pâtes prêtes côte à côte sur une surface de travail enfarinée.
  14. 14. Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  15. 15. Ajoutez les pâtes de pomme de terre par portions dans l'eau bouillante.
  16. 16. Faites cuire les pâtes à feu doux pendant 2 minutes.
  17. 17. Retirez les pâtes à l'aide d'une écumoire.
  18. 18. Rafraîchissez brièvement les pâtes sous l'eau froide.
  19. 19. Laissez bien égoutter les pâtes.
  20. 20. Faites chauffer le beurre dans une poêle.
  21. 21. Faites revenir les pâtes de pomme de terre dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  22. 22. Saupoudrez les pâtes de pavot.
  23. 23. Saupoudrez les pâtes de sucre en poudre.
  24. 24. Servez les pâtes avec une compote de fruits.

Nutrition par portion