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🍽️ Soupe d'oranges et carottes

70 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe d'oranges et carottes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et la pomme de terre.
  2. 2. Coupe les carottes et la pomme de terre en petits dés de taille égale.
  3. 3. Épluche l'échalote.
  4. 4. Cise finement l'échalote.
  5. 5. Fais chauffer le beurre dans une casserole.
  6. 6. Fait revenir les échalotes dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elles soient molles et translucides.
  7. 7. Ajoute les dés de carottes et de pommes de terre.
  8. 8. Fait revenir les légumes pendant 5 minutes.
  9. 9. Verse le bouillon.
  10. 10. Laisse mijoter la soupe pendant environ 20 minutes.
  11. 11. Mixe la soupe finement.
  12. 12. Râpe le zeste d'orange.
  13. 13. Presse le jus d'orange.
  14. 14. Incorpore le zeste d'orange et le jus d'orange à la soupe mixée.
  15. 15. Laisse mijoter la soupe encore 5 minutes.
  16. 16. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre selon ton goût.
  17. 17. Verse la soupe terminée dans les assiettes.
  18. 18. Décore la soupe avec du cresson frais.
  19. 19. Sers des œufs farcis en accompagnement de la soupe.

Nutrition par portion