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🍽️ Soupe crémeuse de carottes

65 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes à l'eau courante.
  2. 2. Épluchez complètement les carottes.
  3. 3. Coupez les carottes en petits dés.
  4. 4. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
  5. 5. Ajoutez les morceaux de carottes dans l'huile chaude.
  6. 6. Faites revenir les légumes pendant environ 3 minutes.
  7. 7. Remuez constamment.
  8. 8. Continuez de faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et translucides.
  9. 9. Versez la bouillon dans la casserole.
  10. 10. Portez le mélange à ébullition.
  11. 11. Faites bouillir la soupe brièvement.
  12. 12. Ajoutez les feuilles de laurier dans la soupe.
  13. 13. Ajoutez le gingembre dans la soupe.
  14. 14. Couvrez la casserole avec le couvercle.
  15. 15. Baissez le feu à un niveau doux.
  16. 16. Laissez mijoter la soupe pendant environ 15 minutes.
  17. 17. Retirez les feuilles de laurier de la soupe.
  18. 18. Incorporez le babeurre dans la soupe.
  19. 19. Mixez la soupe avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  20. 20. Assaisonnez la soupe avec du sel selon votre goût.
  21. 21. Assaisonnez la soupe avec du poivre selon votre goût.
  22. 22. Servez la soupe bien chaude.

Nutrition par portion