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🍽️ Salade de carottes crues aux œufs durs

207 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de carottes crues aux œufs durs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante sur les œufs et laissez-les cuire environ 10 minutes.
  2. 2. Sortez les œufs de l'eau, rincez-les à l'eau froide et écalez-les.
  3. 3. Hachez finement les œufs écalés.
  4. 4. Épluchez toutes les carottes.
  5. 5. Faites cuire une grosse carotte épaisse dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  6. 6. Sortez la carotte cuite de l'eau et séchez-la avec un torchon.
  7. 7. Coupez la carotte tendue en tranches de 0,6 cm d'épaisseur.
  8. 8. Découpez des fleurs dans les tranches de carotte à l'aide d'un emporte-pièce.
  9. 9. Râpez finement le reste des carottes crues.
  10. 10. Mélangez les carottes râpées avec les œufs hachés.
  11. 11. Fouettez l'huile avec le vinaigre.
  12. 12. Assaisonnez le mélange de vinaigrette avec du sel et du poivre.
  13. 13. Versez la vinaigrette sur le mélange carottes-œufs et mélangez bien.
  14. 14. Goûtez à nouveau la salade crue.
  15. 15. Répartissez le mélange dans de petits bols.
  16. 16. Décorez les bols avec les fleurs de carotte et du persil frais.
  17. 17. Servez le plat.

Nutrition par portion