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🍽️ Purée de carottes crémeux avec haché épicé

322 kcal · 30 min · 4 portions

Purée de carottes crémeux avec haché épicé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les carottes et les pommes de terre.
  2. 2. Épluchez les carottes et les pommes de terre.
  3. 3. Coupez le légume en morceaux à manger.
  4. 4. Mettez le légume dans une casserole avec de l'eau salée.
  5. 5. Faites cuire le légume pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  6. 6. Égouttez l'eau.
  7. 7. Laissez le légume s'évaporer un court instant.
  8. 8. Écrasez finement le légume avec un presse-purée.
  9. 9. Faites chauffer le lait dans une petite casserole.
  10. 10. Incorporez le beurre et le lait chaud dans le purée.
  11. 11. Remuez jusqu'à ce qu'une consistance crémeuse se forme.
  12. 12. Assaisonnez le purée avec du jus de citron, du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  13. 13. Lavez les oignons nouveaux et la ciboulette.
  14. 14. Coupez les extrémités dures des oignons nouveaux.
  15. 15. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  16. 16. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  17. 17. Réservez quelques tiges de ciboulette entières pour la décoration.
  18. 18. Incorporez les rondelles vertes des oignons nouveaux dans le purée prête.
  19. 19. Incorporez les rondelles de ciboulette dans le purée prête.
  20. 20. Nettoyez les champignons et retirez la terre.
  21. 21. Coupez les champignons en petits morceaux.
  22. 22. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
  23. 23. Faites revenir la viande hachée à feu vif pendant 5 à 7 minutes.
  24. 24. Ajoutez les champignons coupés à la viande hachée.
  25. 25. Ajoutez les rondelles blanches restantes des oignons nouveaux.
  26. 26. Assaisonnez généreusement le mélange de viande avec du sel et du poivre.
  27. 27. Prenez quatre anneaux à tartelette d'un diamètre de 8 à 10 centimètres.
  28. 28. Déposez une couche de purée de carottes dans chaque anneau.
  29. 29. Ajoutez une couche du mélange de viande hachée sur le purée.
  30. 30. Couvrez la viande avec une autre couche de purée de carottes.
  31. 31. Pressez bien les couches ensemble.
  32. 32. Retirez délicatement l'anneau à tartelette vers le haut.
  33. 33. Décorez les tartelettes avec les tiges de ciboulette réservées.

Nutrition par portion