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🍽️ Spaghettis de carottes à la crème crémeuse d'amandes et de pois

604 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghettis de carottes à la crème crémeuse d'amandes et de pois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les carottes.
  2. 2. Retirez les extrémités et épluchez les carottes.
  3. 3. Coupez les carottes dans la longueur en longues lamelles fines à l'aide d'un économe.
  4. 4. Portez une grande casserole d'eau à ébullition.
  5. 5. Salez l'eau généreusement.
  6. 6. Faites cuire les tagliatelles al dente, comme indiqué sur l'emballage.
  7. 7. Ajoutez les lamelles de carottes environ 8 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes dans l'eau de cuisson.
  8. 8. Faites cuire les carottes avec les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient encore fermes.
  9. 9. Mixez les amandes dans un mixeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient très fines.
  10. 10. Faites chauffer l'huile dans une casserole séparée.
  11. 11. Ajoutez les amandes moulues et les pois congelés dans la casserole.
  12. 12. Faites revenir le mélange à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
  13. 13. Incorporez la crème au mélange amandes-pois.
  14. 14. Portez la sauce à ébullition brièvement.
  15. 15. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  16. 16. Mixez la sauce au mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit fine et légèrement mousseuse.
  17. 17. Égouttez les pâtes et les carottes.
  18. 18. Incorporez délicatement les pâtes et les carottes dans la sauce.
  19. 19. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion