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🍽️ Gratin de pommes de terre et carottes à la sauce fromagère crémeuse

1014 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de pommes de terre et carottes à la sauce fromagère crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Épluchez les carottes et les pommes de terre.
  3. 3. Lavez les légumes à l'eau courante.
  4. 4. Râpez grossièrement les carottes et les pommes de terre.
  5. 5. Fouettez les œufs dans un grand bol.
  6. 6. Incorporez la crème liquide et la crème fraîche aux œufs.
  7. 7. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade moulue.
  8. 8. Incorporez délicatement les carottes et les pommes de terre râpées dans le mélange d'œufs.
  9. 9. Beurrez un plat à gratin rectangulaire (15x20 cm).
  10. 10. Versez le mélange légumes-œufs dans le plat préparé.
  11. 11. Parsemez généreusement le dessus de fromage.
  12. 12. Placez le plat dans le four préchauffé.
  13. 13. Faites gratiner pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
  14. 14. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.
  15. 15. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  16. 16. Faites revenir l'ail haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  17. 17. Saupoudrez de farine et remuez rapidement.
  18. 18. Versez la crème et remuez vigoureusement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  19. 19. Ajoutez le fromage à la sauce et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  20. 20. Assaisonnez enfin la sauce avec du sel et du poivre.
  21. 21. Sortez le gratin cuit du four.
  22. 22. Découpez des cercles avec un emporte-pièce rond (5 cm de diamètre).
  23. 23. Préchauffez les assiettes de service.
  24. 24. Disposez les cercles de gratin sur les assiettes.
  25. 25. Versez la sauce fromagère chaude sur les cercles et servez le plat.

Nutrition par portion