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🍰 Gâteau aux carottes juteux avec glaçage au chocolat

542 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau aux carottes juteux avec glaçage au chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
  2. 2. Pèle les carottes et râpe-les finement sur une râpe moyenne.
  3. 3. Sépare délicatement les œufs de manière à ce que les jaunes et les blancs atterrissent dans deux bols différents.
  4. 4. Fouette le jaune d'œuf dans son bol avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  5. 5. Incorpore environ les deux tiers du sucre ainsi que le sucre vanillé progressivement dans le mélange de jaunes d'œuf, jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  6. 6. Fouette le blanc d'œuf avec une pincée de sel en neige ferme.
  7. 7. Fais couler lentement le reste du sucre dans le blanc d'œuf mousseux, tout en continuant de fouetter.
  8. 8. Incorpore délicatement la neige de blanc d'œuf à la crème de jaune d'œuf à l'aide d'une cuillère, sans chasser l'air.
  9. 9. Ajoute les carottes râpées, les noisettes, la chapelure, la levure chimique, la cannelle, le rhum et le zeste de citron au mélange.
  10. 10. Mélange soigneusement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  11. 11. Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
  12. 12. Fais cuire le gâteau pendant environ 45 à 50 minutes au four.
  13. 13. Laisse complètement refroidir le gâteau après la cuisson.
  14. 14. Mélange le sucre glace avec le cacao en poudre pour le glaçage dans un petit bol.
  15. 15. Incorpore le rhum et 3 cuillères à soupe d'eau tiède dans le mélange de sucre, jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et liquide.
  16. 16. Étale le glaçage prêt uniformément sur le gâteau refroidi.

Nutrition par portion