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🍽️ Carottes râpées avec pain pita

680 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes.
  2. 2. Râpe les carottes finement.
  3. 3. Ajoute l'huile et le sel aux carottes.
  4. 4. Place la casserole sur le feu à feu doux.
  5. 5. Couvre la casserole.
  6. 6. Laisse mijoter les légumes pendant environ 20 minutes.
  7. 7. Remue les légumes de temps en temps.
  8. 8. Vérifie si les carottes sont tendres.
  9. 9. Si il y a trop de liquide dans la casserole, enlève le couvercle.
  10. 10. Laisse l'excès de liquide s'évaporer.
  11. 11. Retire la casserole du feu.
  12. 12. Laisse refroidir le mélange de carottes.
  13. 13. Épluche l'ail.
  14. 14. Ajoute un peu de sel aux gousses d'ail.
  15. 15. Écrase l'ail avec le dos plat d'un couteau.
  16. 16. Mélange la pâte d'ail jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  17. 17. Mélange le yaourt avec la pâte d'ail.
  18. 18. Incorpore les carottes refroidies au mélange de yaourt.
  19. 19. Ajoute les amandes.
  20. 20. Ajoute le persil.
  21. 21. Goûte le mélange pour ajuster l'assaisonnement.
  22. 22. Sers les légumes avec le pain pita.

Nutrition par portion