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🍽️ Soupe crémeuse de carottes au gingembre et à l'orange

123 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse de carottes au gingembre et à l'orange Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes, l'oignon et le morceau de gingembre.
  2. 2. Coupe ces trois ingrédients en petits dés.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  4. 4. Ajoute les dés d'oignon et les morceaux de gingembre dans la casserole.
  5. 5. Fait revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  6. 6. Ajoute les dés de carottes et fais-les revenir brièvement.
  7. 7. Déglace le tout avec le jus d'orange.
  8. 8. Ajoute le bouillon de légumes.
  9. 9. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  10. 10. Laisse mijoter la soupe à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
  11. 11. Mixe la soupe finement au mixeur plongeant.
  12. 12. Rectifie l'assaisonnement en goûtant à nouveau avec du sel et du poivre.
  13. 13. Parseme d'un peu de zeste d'orange (zeste râpé) en topping.
  14. 14. Décore avec des feuilles de basilic frais.
  15. 15. Sers la soupe avec une pincée supplémentaire de poivre.

Nutrition par portion