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🍽️ Soupe crémeuse de carottes

300 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une grande poêle sur le feu.
  2. 2. Pèle les oignons.
  3. 3. Coupe les oignons en très petits dés.
  4. 4. Ajoute un morceau de beurre dans la poêle chaude.
  5. 5. Fais revenir les dés d'oignon dedans jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  6. 6. Pèle les carottes.
  7. 7. Coupe les carottes en dés.
  8. 8. Ajoute les dés de carottes aux oignons dans la poêle.
  9. 9. Déglace le légumes avec un peu d'eau et de crème.
  10. 10. Ajoute une cuillère de bouillon de légumes en poudre.
  11. 11. Fais cuire les carottes dans le liquide jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  12. 12. Retire la poêle du feu.
  13. 13. Mixe la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et lisse.
  14. 14. Assaisonne la soupe avec du sel, une pincée de piment de Cayenne et un peu de sucre.
  15. 15. Coupe le céleri branche en petits dés.
  16. 16. Ajoute les dés de céleri à la soupe.
  17. 17. Fais à nouveau chauffer le mélange jusqu'à ébullition.
  18. 18. Répartis la soupe chaude dans des assiettes creuses.
  19. 19. Décore chaque assiette d'une touche de crème fraîche.
  20. 20. Saupoudre d'une autre pincée de piment de Cayenne.
  21. 21. Parseme la soupe d'une poignée de graines de citrouille.

Nutrition par portion