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🍽️ Soupe crémeuse de carottes

130 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 600 g carottes
• 500 ml bouillon de légumes
• crème liquide 100 g
• 1 c. à thé de pâte de curry rouge
• poivre (du moulin)
• sel
• fleurs comestibles (par exemple fleurs de sauge, aneth..)

Préparation

1. 1. Épluche les carottes et coupe-les en petits dés. Verse la moitié de la bouillon dans une casserole et fais cuire les dés de carottes dedans pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixe ensuite les carottes tendres finement.
2. 2. Verse le reste de la bouillon sur les carottes mixées et incorpore la crème fouettée. Assaisonne la soupe avec la pâte de curry, le sel et le poivre selon ton goût. Sers la soupe avec des fleurs comestibles si tu le souhaites.

Nutrition par portion

• kcal: 130
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 12 g