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🍽️ Carottes-râpées avec sauce à l'avocat

237 kcal · 30 min · 4 portions

Carottes-râpées avec sauce à l'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais griller les pignons de pin dans une poêle chaude sans huile à feu moyen pendant 3 minutes.
  2. 2. Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et récupère la chair à la cuillère dans un verre haut.
  3. 3. Ajoute la moitié des pignons de pin grillés et le jus de citron vert dans le verre.
  4. 4. Mixe le mélange finement et assaisonne-le de sel, de poivre et de flocons de piment.
  5. 5. Épluche et lave les carottes.
  6. 6. Coupe les carottes en fines lanières longues à l'aide d'un économe.
  7. 7. Lave l'origan et secoue-le pour l'essorer.
  8. 8. Détache les feuilles d'origan des tiges.
  9. 9. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  10. 10. Fais revenir les lanières de carottes à feu moyen pendant 4 minutes.
  11. 11. Déglace la poêle avec le bouillon.
  12. 12. Fais mijoter les carottes en remuant de temps en temps à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
  13. 13. Lave les tomates cerises et retire le trognon.
  14. 14. Coupe les tomates cerises en quartiers.
  15. 15. Assaisonne les lanières de carottes de sel et de poivre.
  16. 16. Ajoute les tomates et fais-les cuire ensemble pendant 2 minutes.
  17. 17. Dresse les lanières de carottes sur des assiettes.
  18. 18. Ajoute la sauce à l'avocat.
  19. 19. Parseme le plat du reste des pignons de pin et des feuilles d'origan.

Nutrition par portion