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🍝 Pâtes Volcan aux Carottes

490 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une grande casserole d'eau et ajoute beaucoup de sel. Place la casserole sur le feu et porte l'eau à ébullition.
  2. 2. Lave les carottes soigneusement à l'eau courante.
  3. 3. Retire les pointes vertes et les extrémités des carottes.
  4. 4. Épluche les carottes complètement.
  5. 5. Coupe les carottes épluchées en petits dés réguliers.
  6. 6. Épluche la pomme.
  7. 7. Coupe la pomme en quatre quartiers.
  8. 8. Retire le cœur des quartiers de pomme.
  9. 9. Coupe également les morceaux de pomme sans pépins en petits dés.
  10. 10. Ajoute les dés de carottes et la bouillon de légumes dans une deuxième casserole.
  11. 11. Porte le mélange dans cette casserole à ébullition.
  12. 12. Réduis la chaleur à un niveau moyen.
  13. 13. Fais cuire les carottes pendant 5 minutes à feu moyen.
  14. 14. Ajoute les spaghetti dans l'eau salée bouillante.
  15. 15. Fais cuire les pâtes al dente, exactement selon les instructions sur l'emballage.
  16. 16. Ajoute les dés de pomme aux carottes déjà cuites.
  17. 17. Fais cuire le mélange à feu moyen pendant encore 6 à 8 minutes.
  18. 18. Retire la casserole contenant le mélange de légumes du feu.
  19. 19. Mixe les carottes et la pomme avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  20. 20. Incorpore le fromage frais dans le mélange mixé.
  21. 21. Assaisonne la sauce avec du sel selon ton goût.
  22. 22. Assaisonne la sauce avec du poivre selon ton goût.
  23. 23. Égoutte les spaghetti cuits dans une passoire.
  24. 24. Laisse bien égoutter les pâtes.
  25. 25. Prends une portion de spaghetti et enroule-la avec une fourchette pour former une petite structure conique ressemblant à un volcan.
  26. 26. Dépose les pâtes volcan sur l'assiette.
  27. 27. Verse la sauce chaude aux carottes et fromage frais sur les pâtes.

Nutrition par portion